Valori nutritivi medi per 100 g
| Energia [kJ/kCal] | 1481/357 | | Grassi [g] di cui saturi [g] | 29 20 | | Carboidrati [g] | <0.5 | | Proteine [g] | 24 | | Sale [g] | 1.5 | ❄ Conservazione: prodotto refrigerato +6 °C max |
| Tipo: | Formaggio di capra a pasta semi dura grasso a latte pastorizzato |
Composizione: | Latte di capra (CH), sale, caglio, fermenti |
Stagionatura: | 2-3 mesi |
Aspetto esterno: | Crosta fiorita di colore grigiastro |
Struttura pasta: | Elastica, compatta |
Sapore: | Dolce. Più pronunciato con la maturazione |
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