Gruyere AOC Réserve

Le Gruyère AOP Réserve erhält sein würziges Aroma über eine Reifezeit von mehr als zehn Monaten. Die Kühe, die diese Rohmilch liefern, fressen im Sommer Weidegras und im Winter Heu. Wesentlich ist aber auch das Können der Käser und Affineure.